きのこでヘルシーおつまみレシピ!青じそチーズのエノキステーキ☆

エノキの根元部分をカットして焼くと、見た目はステーキに見えちゃう面白レシピです!

キノコだけなので、低カロリーなのに何だかうれしい1品になりますね!おかずやおつまみに最適なので、ちょっとカロリーのあるチーズを乗せても問題ないですね!どうぞお試しください!

材料(1人分)

エノキ 1袋
ピザ用チーズ 大さじ2
青じそ 1枚
塩コショウ 少々
だし醤油 大さじ1

作り方

  1. エノキは袋から取り出し、土が付いている部分を切り落とし、3センチ程のところを使う。
  2. 油を敷いたフライパンに1を乗せ、両面焼いていく。
  3. 火が通ってきたら弱火にして、とろけるチーズを乗せて蓋をする。
  4. 3に青じそと塩コショウを振りかけ、お好みでだし醤油でいただく。

おいしくする為のコツ

お好みでだし醤油で頂くようにしていますが、エノキに味をつけてもOKです!
チーズを乗せる工程は弱火でも良いですが、火を止めて放置しても構いません。

アレンジのポイント

エノキは3センチ程使用していますが、出来そうなら5センチになってもOKです!
タワー感が出て、より一層面白レシピになります♪
使わなかったエノキ部分は、別なレシピに生かしてくださいね!